El actual ritmo de vida suele inducir a desestimar la atención a nuestra alimentación o, a no saber exactamente lo que significa una dieta adecuada y equilibrada adaptada a nuestras particularidades como individuo.

Todo aquello que ingerimos, tras complejos mecanismos de digestión y absorción; nutrirá a cada una de las células de nuestro cuerpo, y por tanto; repercutirá directamente en el funcionamiento de nuestro organismo.

De ahí, el vital impacto que tienen nuestras elecciones alimentarias para conservar la salud, o con mayor importancia aún en el tratamiento dietético y nutricional de la enfermedad.